Parce que c’est à la fois frais et onctueux, doux et acide, tendre et surprenant ! Et aussi parce que la pana cotta, c’est ouf, et que la crème de citron, c’est ouf, et que les desserts qui se font la veille comme ça t’es tranquille, c’est ouf, et que tu peux en faire de toutes les tailles que tu veux, c’est ouf, et que GLOBALEMENT donc, c’est ouf. (Et le truc qui est lui aussi ouf, c’est que tu peux aussi faire ça avec les autres agrumes que t’aimes ! Juste : 4 citrons = env. 2 ou 3 oranges = env. 1 ou 2 pamplemousse).
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